Actualidad, Manuel Campos — 16 diciembre, 2017 at 17:00

Opinión: Abrir nuevos mercados para el aceite. Por Manuel Campos

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Torredonjimeno y su término están ya a las puertas de la nueva campaña de aceituna, proceso en el que el fruto producido por el olivo dejará su precioso zumo en las cooperativas y fábricas de aceite de la localidad, como corresponde a un pueblo que es uno de los mayores productores de aceite de la provincia de Jaén, lo que equivale a decir del mundo. A la fase de cuidada producción debe seguir la de comercialización, y tarea fundamental en la misma ha de ser la búsqueda y apertura de nuevos mercados, ámbito cada día más interesante y complicado porque también cada día hay más competencia.

Digna de mención en cuanto a la apertura de nuevos mercados es la tarea que ha iniciado la Diputación Provincial de Jaén con su iniciativa en 2017 de fomentar las ventas de aceite al País Vasco por medio de la “IV Fiesta del Primer Aceite”, organizada  en Bilbao, en cuya presentación en la capital vizcaína  estuvieron el Presidente de la Diputación de Jaén, el Alcalde de Bilbao, el Diputado de Promoción y Turismo y la Delegada del Gobierno Andaluz en Jaén, además de representantes de 14 empresas turísticas, 25 cooperativas o fábricas que producen los que están considerados como los mejores aceites tempranos de la provincia. En la fiesta, que duró todo el fin de semana del 25 de noviembre, los vascos, grandes entendidos en gastronomía, pudieron probar nuestro hoyo típico, poza o paniaceite con bacalao, y el desayuno con tostadas, aceite y tomate, propuestas que sorprendieron a los visitantes bilbaínos. También conocieron y tomaron una serie de tapas típicas de Jaén, elaboradas con aceite de oliva virgen extra y que hicieron las delicias de vizcaínos y personas que pasaban por la Feria. Otras actividades consistieron en una degustación de aceites ofrecida a las autoridades y al público que se hallaban presentes, una gran idea ofrecida en relación con el mundo del aceite de oliva y sabor. Los objetivos prioritarios de la “Feria del Primer Aceite” en Bilbao, dar a conocer el aceite y abrir nuevos mercados para esta riqueza natural de Jaén y provincia, fueron conseguidos plenamente.

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